949: 名無しさん 24/11/16(土) 04:53:28 ID:7R.fg.L1
大手外食チェーンでパートしてた
店長があんまりマネジメントうまくなくて、特に学生バイトにちゃんと仕事を教えられてなかった
学生バイトの子たちがシフトに入ると、冷凍保管しないといけない食材を冷蔵保管しちゃって解凍してしまうミスがずっと続いていた
社員と店長からはマニュアルの徹底を求められてて、冷凍すべきものがとけちゃったら廃棄って言われてたんだけど、お店を仕切ってるベテランパートさんからは、適当に加熱して売っちゃえば良いんだよ、腐ってないんだから、と指示されていた
ベテランパートさんは廃棄は勿体ないからと極力避けてて、床に落としちゃった食べ物も10秒くらい揚げ直したり、オーブンで軽く焼き直したりしてお客さんに提供してた
ベテランパートさんが事実上の店長みたいなものだから、みんな店長や社員には従わないけどベテランパートさんには従っていた
ずっとミスしてる学生バイトについても、ベテランパートさんがまだ子供だから仕方ないよとミスを指摘しないからそのまま
他のパートが学生バイトに注意しようとすると、ベテランパートさんが「注意するのは私の仕事、あんたはやらなくていい、何様のつもりなの」と怒ってた
外食チェーンってこんなものらしいけど、中身を見てもう二度と外食チェーン利用したくないなって思ってしまった
社員は衛生やバイトの教育に凄く厳しいんだけど、普段は不在
ベテランパートさんが出勤してると社員と揉めるから、社員が来る日はベテランパートさんは必ずお休み
他店で大トラブルが起きると、本社からは冷蔵してしまった冷凍食品は廃棄とか、アレルギー食材の管理は厳重にとか、マニュアルの徹底を求めるお知らせは来るんだけど、社員の指示に従うとベテランパートさんに「なにやってるの、違うでしょ」と怒られるから誰も守らないんだよね
本来のマニュアルとは別のベテランパートさんオリジナルマニュアルができてて、そっちをみんな必タヒになって覚えてた
外食チェーンってこんななんだ、もう外食はしたくないなって思って辞めちゃった
店長があんまりマネジメントうまくなくて、特に学生バイトにちゃんと仕事を教えられてなかった
学生バイトの子たちがシフトに入ると、冷凍保管しないといけない食材を冷蔵保管しちゃって解凍してしまうミスがずっと続いていた
社員と店長からはマニュアルの徹底を求められてて、冷凍すべきものがとけちゃったら廃棄って言われてたんだけど、お店を仕切ってるベテランパートさんからは、適当に加熱して売っちゃえば良いんだよ、腐ってないんだから、と指示されていた
ベテランパートさんは廃棄は勿体ないからと極力避けてて、床に落としちゃった食べ物も10秒くらい揚げ直したり、オーブンで軽く焼き直したりしてお客さんに提供してた
ベテランパートさんが事実上の店長みたいなものだから、みんな店長や社員には従わないけどベテランパートさんには従っていた
ずっとミスしてる学生バイトについても、ベテランパートさんがまだ子供だから仕方ないよとミスを指摘しないからそのまま
他のパートが学生バイトに注意しようとすると、ベテランパートさんが「注意するのは私の仕事、あんたはやらなくていい、何様のつもりなの」と怒ってた
外食チェーンってこんなものらしいけど、中身を見てもう二度と外食チェーン利用したくないなって思ってしまった
社員は衛生やバイトの教育に凄く厳しいんだけど、普段は不在
ベテランパートさんが出勤してると社員と揉めるから、社員が来る日はベテランパートさんは必ずお休み
他店で大トラブルが起きると、本社からは冷蔵してしまった冷凍食品は廃棄とか、アレルギー食材の管理は厳重にとか、マニュアルの徹底を求めるお知らせは来るんだけど、社員の指示に従うとベテランパートさんに「なにやってるの、違うでしょ」と怒られるから誰も守らないんだよね
本来のマニュアルとは別のベテランパートさんオリジナルマニュアルができてて、そっちをみんな必タヒになって覚えてた
外食チェーンってこんななんだ、もう外食はしたくないなって思って辞めちゃった
