1 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:11:21 ID:qRMYE8d/0.net
長年育ててきたのにwwwww
5 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:13:50 ID:shhYEmoR0.net
だめなの?
6 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:15:49 ID:qRMYE8d/0.net
>>5
厳禁だよ
水洗いして空焼きした後、鍋に油を薄く塗るのが正解
油おとしたらくっつきやすくなるから
厳禁だよ
水洗いして空焼きした後、鍋に油を薄く塗るのが正解
油おとしたらくっつきやすくなるから
7 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:17:35 ID:56tzItNP0.net
テフロン加工すればいいじゃん
9 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:19:31 ID:BZPGA1HZd.net
鉄鍋にこだわりある人は怒る行為だろうな
ただそもそも触れさせるなと思うが
ただそもそも触れさせるなと思うが
11 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:20:09 ID:qRMYE8d/0.net
マジでショック
チャーハン専用で半年育てたのに
チャーハン専用で半年育てたのに
13 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:22:57 ID:or8HPHq2d.net
チャーハンに取り憑かれていてこのままでは
兄がダメになると思ってやったんだよ
クソ以下で直接文句が言えない
陰キャな兄への嫌がらせではないよ
兄がダメになると思ってやったんだよ
クソ以下で直接文句が言えない
陰キャな兄への嫌がらせではないよ
17 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:24:57 ID:qRMYE8d/0.net
>>13
文句というか
ダメなんだよ、ガックシ
と教えたけど
他の皿洗いもやってくれて、皿洗い放置してた俺が悪いからガッツリ文句はいえず
文句というか
ダメなんだよ、ガックシ
と教えたけど
他の皿洗いもやってくれて、皿洗い放置してた俺が悪いからガッツリ文句はいえず
10 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:19:47 ID:mu8ITLNF0.net
洗剤つけても普通のスポンジ程度じゃ膜は落ちないぞ
12 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:21:07 ID:qRMYE8d/0.net
>>10
そうなん?
たわしみたいな金属のやつじゃなくて
スポンジのザラザラしたやつだが
そうなん?
たわしみたいな金属のやつじゃなくて
スポンジのザラザラしたやつだが
16 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:24:23 ID:jEYGUp3CM.net
>>12
たわしみたいな金属のは食器に使うものじゃないからな
あれはシンク掃除用だろ
たわしみたいな金属のは食器に使うものじゃないからな
あれはシンク掃除用だろ
21 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:26:11 ID:mu8ITLNF0.net
>>12
片側がざらざらのやつか?
あれでガシガシ洗ったら落ちるわ
片側がざらざらのやつか?
あれでガシガシ洗ったら落ちるわ
22 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:26:14 ID:rKMyHiiw0.net
>>17
それでよく育ててきたとか言えるな
ざまぁ
それでよく育ててきたとか言えるな
ざまぁ
26 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:28:52 ID:qRMYE8d/0.net
>>22
鍋だけは洗ってたよ…
今日の分の食器だけ放置して寝てた
鍋だけは洗ってたよ…
今日の分の食器だけ放置して寝てた
18 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:25:22 ID:rJGcFEPv0.net
一度洗ったくらいでどうこうならんよ
素人さんはやたら極端な考え方するから困る
素人さんはやたら極端な考え方するから困る
23 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:27:00 ID:+zt7aJig0.net
皿洗いすら出来んゴミに鍋育てる資格ねーよ
29 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:30:03 ID:qRMYE8d/0.net
>>23
寝落ちして一日分忘れてただけなんだ…
寝落ちして一日分忘れてただけなんだ…
25 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:27:39 ID:qRMYE8d/0.net
>>21
そう
ガシガシの程度はわからんが
育て直しならまだいいが傷ついてダメになるってことはないよね?
そう
ガシガシの程度はわからんが
育て直しならまだいいが傷ついてダメになるってことはないよね?
35 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:35:06 ID:mu8ITLNF0.net
>>25
何度でもいけるよ
何度でもいけるよ
28 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:29:14 ID:H2Ni4ehor.net
その程度で落ちるもんなら何の価値もないってことだよ
31 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:32:45 ID:HLs0vE8S0.net
ドンマイとしか言えないわ
同じ過ちを二度と繰り返させないために中華鍋の洗い方メモった紙を台所に貼り付けておけ
同じ過ちを二度と繰り返させないために中華鍋の洗い方メモった紙を台所に貼り付けておけ
33 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:33:59 ID:qRMYE8d/0.net
>>31
鍋のもつところに潜在洗い禁止って赤文字で書いてたんだ
けど、薄れてほとんど見えなくなってた
鍋のもつところに潜在洗い禁止って赤文字で書いてたんだ
けど、薄れてほとんど見えなくなってた
32 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:32:58 ID:qRMYE8d/0.net
触ったらツルッツルになってた
34 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:34:49 ID:Ep/KxwwBd.net
旅館の厨房とか、餃子の王将とか、鉄鍋や鉄フライパンは水とガンコタワシで擦るだけだな
洗剤は絶対使わなかったわ
洗剤は絶対使わなかったわ
38 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:39:53 ID:UESw5uUqr.net
テフロンおすすめ
40 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:42:02 ID:qRMYE8d/0.net
>>38
テフロンもあるけどチャーハン用だからな
テフロンもあるけどチャーハン用だからな
41 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:42:32 ID:BBBk6RGYa.net
中途半端な洗い方だと油に洗剤の匂い付くんだよな
んでガッツリ洗う羽目になる
んでガッツリ洗う羽目になる
42 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 04:55:12 ID:2vfdZGUHF.net
洗剤で洗った後でもちゃんと焼いて油塗れば次使うときには普通に使えるわ油塗らずに放置が一番あかん
43 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 05:00:18 ID:qRMYE8d/0.net
>>42
即空焼きして油ぬったわ
即空焼きして油ぬったわ
44 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 05:04:40 ID:vKyAa5ns0.net
どうせ安物っしょ?
48 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 05:08:24 ID:qRMYE8d/0.net
>>44
6 ,000くらいのやすもの
49 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 05:10:46 ID:2q8i8pbur.net
まあ妹は責められないな
洗ってくれるとか本来ならいい妹じゃん
俺の弟なら関係ねーやでしらんぷりだし普通に羨ましい
洗ってくれるとか本来ならいい妹じゃん
俺の弟なら関係ねーやでしらんぷりだし普通に羨ましい
51 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 05:12:20 ID:qRMYE8d/0.net
>>49
そうだよね
ブチギレはしなかったよ
教えただけ
ショックの顔色はかくせなかったが
そうだよね
ブチギレはしなかったよ
教えただけ
ショックの顔色はかくせなかったが
56 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 05:26:37 ID:g8huEM/I0.net
買った時に家族に周知させなかったのが悪いな
57 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 06:15:36 ID:GXqa7J510.net
半年のどこが長年なのか
58 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 06:28:57 ID:qRMYE8d/0.net
>>57
2月にかったから9ヶ月だな
週5で使ってたから…
2月にかったから9ヶ月だな
週5で使ってたから…
59 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 06:31:18 ID:uPCUGmDK0.net
良い妹じゃねぇか
兄貴と違って
兄貴と違って
63 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 07:58:11 ID:h4c8/scw0.net
必ず洗剤で洗え
毎回油返しすればくっつかん
毎回油返しすればくっつかん
64 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/09(土) 07:59:09 ID:V8GBLEb70.net
ジーンズを何年も洗わないで履いてる人と同じ理屈か?
ちゃんと洗ったほうが良いと思うよ
ちゃんと洗ったほうが良いと思うよ
みんなの反応
こんだけ偉そうに講釈たれるぐらいだから一瞥しただけでわかるよな?
鉄鍋って、洗剤で洗ったら速攻で乾かして油塗らないと、数十秒でも錆びていくのが見えると思う。
少なくとも、うちのステーキ皿はそうだった。
これって30%しか知らない事実。勉強になっただろう!
そうでないならゴキが湧くぞ
サビが認識できる人間なら誰でもわかるぞ
手入れが面倒くさい時あるけど、鉄器って愛着湧くよね。
自分の金で食材買って自分だけ食べてるなら別に構わないだろうけど
プロは毎日使うから問題ないけど一般家庭で言われても、ねぇ・・・
うんちくを語って大切に育てた我が子くらいにかわいがってるって鍋に頬ずりでもしてやればいいんじゃね?
カッコつけて買っただけの奴はだめ
マコモ風呂を育てている奴や、土鍋を育てている奴を同じ、鉄のフライパンを育てている奴もカルトだ。
ステンレスたわしと洗剤でがっつり洗え。
こびりつくとかいうやつは調理前の加熱が出来てないだけ。
ひえっ…普段油でギトギトなのかよ…
油って酸化するだろ。酸化した油は臭いじゃん
外食でもなんか油臭い料理出すとこあるけど、いいと思ってやってんのかねあれは
何かが育ってるというならそれはただの思いこみだよ
てか洗え、汚い
ちょっとずつ棚の中で大きくなってたりするのかよ。
持つところに注意書きって時点で創作確定やろ
一度口で言っとけばいいことをわざわざ書いて鍋に貼る馬鹿はいないw
硬い方はひどく汚れた所に使うんだよ
中華料理の場合営業中は熱湯で流すだけで一日の最後に洗剤使ってたし
和食の板さんは界面活性剤の入ってないペースト状の石鹸とたわしで洗ってた
洗ったらすぐに火にかけて水を飛ばして油を塗る、は共通
以来安心して洗剤とステンレスたわしで洗ってる。チャーハンもパラパラに出来る
※14
コンロを買い換えたら最新センサーが付いてて煙が出るほど熱せられないのが困ってるよ
中華鍋のストライクゾーンまで熱を与えられないんだから
使う前に、十分加熱し、油返しをすれば、焦げ付きはない。
テフロンではあり得ない耐久性
結局油が酸化して無駄に不味くなるだけやろこれ
スポンジ部分は泡立てるための部分で、洗うのは硬い部分使うんだよ
洗剤で洗った方が清潔だろ。
料理人でもないのにどうでも良いことで怒るのは異常だわ。
だよね
ホントに奥までしみ込んでるのは1回洗ったぐらいじゃ落ちないし、
空焚き→油回しを2~3回やればすっかり元通りだよ
大体「育てた」て、何がどう違うかちゃんと解ってる奴がどれだけいるんだがw
単にそういう通っぽい行為して自己満足してる奴が大多数だよ
育てる(笑)
>>寝落ちして一日分忘れてただけなんだ…
言い分がコロコロ変わるクズ代表w
絶対こいつ家事手伝いしてないな
多少洗剤で洗ったって関係ないと思うけど。
だめなのかな?
なら問題ないよね
きちんと洗ってから塗るだけでいい。
育てる膜とかアホか?
メッキやテフロン加工と間違えてね?
「育てる」なんて言葉を使うから勘違いするんだ。別に使えば使うほど使いやすさが上がっていくわけじゃない。一定以上使い続けても意味なんてないよ。
同じネタを何度見たかわからん、もはや煎じすぎて色すらつかないレベルの話だな
そんなに鍋振りたいなら店に働きに来いよ。我々の業界は手足が動けばだれでも大歓迎だぞ。
家庭の頻度で洗わんかったらむしろ傷むわ。
あれ?エラーだったから打ち直したら、かぶっちゃった。
ここで何人も指摘してるが、油は時間が経つと酸化・劣化する
毎日使い倒して前の油を完全に落とした状態で新しい油を塗り直してるから問題にならないだけだ
というか、俺の知ってるプロ料理人は店閉めた後毎日洗剤で油を完全に洗い落とすと言ってたな
焦げ付きなんて、単に鉄鍋の予熱が不十分だったからであって「育った」油膜がどうとか関係ないぞ
一回洗剤で洗っても普通にすぐ戻せる。二回脂焼すればいいだけ
秒で錆びるわけないだろ。
それ陶器にしてんの?
基本的に洗剤は要らんが使いたきゃガンガン使え
油膜は空焼き・油焼き・湯沸かし・繰り返せばいつでも元通り
使い込んで変化するのは表面のキズ 金属製のヘラやお玉でガシガシやってると
いい具合に小傷が全面に付き水分と油分を保持してくれる
水と油の両方が馴染むのがポイント 片方だけではダメ
なんでそこまでする必要があるんだ?
ヒステリック過ぎて怖いぞ。
そのうち家族やりそうだなこいつ
15年位毎日使っていたが最後は穴が開いてしまった。
洗剤で洗ってもなんの問題もないと結論でただろ
自分は水洗いだけとか汚くて絶対嫌だ。洗剤つけてガシガシ洗って乾かす。油塗って置いとくのも気持ち悪くて無理。その油に置いとく間にいろんなものくっついてるでしょ。無理ー。他人がどうやるのかは他人の勝手だからお好きなように
美味しんぼで勉強してるから知ってるぞ俺
当節は台所用洗剤でスポンジで洗うのがデフォルトなんだ。
フライパンを育てる云々はどうでも良いが(よく卵焼きやチャーハン等の話で視るが、客に出すのならいざ知らず素人なら油を引いて良く熱してから調理すれば充分だと思う)、洗浄方法の方が驚いた。
なんとなく復活する感じがしてるから
汚れたら洗剤で洗って
使うときはバターでやってる
ぬれたまま放置はまずいけど、洗剤で洗ったとしてもしっかり水気拭けば問題ないよ
また油ひいてしっかり熱してってやればいいだけ
アホなことに牛脂やラードの動物性オイルでやるやついるんだよな
当然錆びまくり焦げ付きまくりだけど本人は「育ててる」と思い込んでる
油は普通に落とせよ…
っで、使う時油通ししてりゃ良い
育てるとかいって、キッタネー鉄鍋で料理する方が変だぞ
あと、金属は細かい傷が入っている方が油を保持する
エンジンのシリンダーライナーもわざわざ傷をつける工程を経ている
細かい傷に油がたまるので、表面の潤滑が保たれる
スポンジ程度じゃそもそも傷つかない
中華料亭で洗わないと言ってるが 洗う暇がないだけだ
夜中ゴキブリの溜まり場になってるわな
そんなんで半年大事に育てたとは言えんやろ。
それ、シーズニング失敗してるだけ。
「いったいいつの時代に生きてるんだw」て感じ。
その日の営業が終わったら、洗剤で綺麗にした後にから焼きして水分を飛ばす。そして、再び使う前に油をなじませる。
これで何の問題も無く使える。一般家庭でも同じようにすれば良いとも言ってる。
警察官が柔道着を洗わないで「男は臭ってるぐらいがいいんだ!」って道着のまま
抱きしめてきたら俺は先走りピュー
てか使い込んだ中華鍋は表面にきっちり黒く酸化被膜ができてるから金たわしでゴシゴシでもしない限り大丈夫
表面をサッと洗剤で洗ってから空焼きすりゃ錆なんて浮かないよ
扱い方全然違うから。今流行りの鉄板だってそうだぞ。
鉄のタコヤキ器なんて悲惨な事になる。
作り終わった瞬間に水をジュウジュウ言わせながら亀の子たわしでゴシゴシ洗って即火にかける
この人はやってなそう
そもそも中華の火力があるから成り立つ鉄鍋の使い方だぞ
10何年そうしとる
愚かな素人が洗剤禁止とか誤解してヒス起こすんよな
そういう特別なものは自分だけで責任持って
誰にも触らせないようにしなきゃダメだろ
調理後に放置して妹に洗わせといて何を偉そうに
そっちのほうがすげーわ
本気で文句言える立場じゃねえよ
皮肉もわからんとか手に負えんなw
炒め物モードとかないの?
無意味 ねえ
料理してますか?
バカがどこかで見た話で一本作っただけだよこれ
普通に洗剤で洗うわ
カビては無いだろうけど匂いがすごいことになってそう
水で洗うだけだと適当に使ってもくっ付きにくくなるから育ってるとか変な幻想にとらわれる
錆びてない鉄の鍋は油を吸収して成長する
祈りながらオイルを300cc流し込むと200ccは鍋に吸収されて焼失して鍋の重量が増加する
俺はこの方法で鍋の直径と重量を倍に増やした
ここまで育つと焦げつく事はない
我々の界隈ではこんなのは常識
精神科で処方される薬を自分の意思で止めることが出来る意思の強さがないと鍋は育てられない
あの市は住民税が安いとかの与太話と一緒
で、洗い終わったら空焚きと油塗って保管
まったく錆びてないし、別に焦げついて引っ付くこともないよ
継ぎ足しの秘伝のタレみたいな汚さがあるから、「育てる」とか言ってないで洗え〜
ちな、鉄の食器は最初からシリコン等でコーティングしてあるものがあるから、シーズニングしてはいけないものもある。無垢の鋼なら、わざと錆びさせる(黒錆)処理をする人もいる。鍛造品と鋳造品は表面の粗さが違うから処理方法も異なる。人によっては鋳造品の表面をやすりでツルツルに磨く人もいれば、油を高熱で処理した被膜を付ける人もいる。好きなのを選べばいい。
おまいらだって趣味のものかーちゃんが勝手になにかしたら怒るだろ。
お湯はNGだけど。
むしろ空焚きの方がおかしい。
ネギなどの野菜くずを多めの油で炒めながら育てる。
こうやって付けた油の膜は金束子で洗うか、空焚きしないと落ちない。
プロは洗剤で洗うって常識やと思ってたが、まだまだ勘違いしてる人間がマウント取る現象って横行してるんやね。漫画でも。
メンテが楽なところがいいところなのにバカじゃないかな
使用時に油ひけばくっつかないわ
説明たんないよ
馬鹿はああ油ひけばくっつかないんやな!ほなチャーハン作ったろ!彡(^)(^)
なんやこれベタベタくっつくやん!ネットだからってデマ書きやがって許さん!彡(●)(●)
てなったりする
ガンガン熱さないといかんでしょ
油塗って熱して、2~3回も使えば元通りじゃないの?
そりゃそう
次から次に注文入るから軽く流してるだけの時と一日の終わりにしっかり洗うのは別の話なんだけど
バカには区別がつかんのや
ちゃんとやればその際に表面が黒錆(四酸化三鉄)に変化するんだよ。それで、黒じゃなくて青っぽくなる。油はその上についていくんだ。だから、ちゃんと処理された鉄鍋は錆びている。この黒錆があるうちは赤錆は出てこない。赤錆が出てくるのは黒錆が落ちている。なお、黒錆が落ちたところへ油を塗ってしまうと黒錆はつかない。酸素と触れないから。なお、黒錆は相当高温にならないと形成されないから、過程にある温度センサー付きのコンロとかIHだと温度が上がらず黒錆は形成されない。その際はガスバーナーとかを使って処理する。
食中毒出したら一発アウトの世界なんだし。
洗ってたはずなのに妹が洗った??